SOTTOLIO - il castagneto

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SOTTOLIO

I NOSTRI FUNGHI









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TESTA NERA
TESTA BIONDA
MISTO FUNGHI
GRANDI DA RISTORAZIONE

Ciascuno dei porcini lavorato dalla nostra azienda prima di essere confezionato e
conservato in olio, permane in “concia” per circa un mese; procedimento che comporta
maggior dispendio di tempo ed energia, ma che di contro ci permette di ottenere un
fungo sott’olio di categoria superiore, facilmente riconoscibile all’assaggio.

 
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