il castagneto

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L’azienda “Il Castagneto della Manganella” nasce a Pontremoli nell’anno 2002, nei locali dell’ antichissima Trattoria della Manganella ove nacque il Premio Bancarella Sport e dove dal 1859 venivano preparati gustosissimi funghi porcini Pontremolesi e piatti tipici della tradizione Lunigianese. Oggi cessata l’attività della Trattoria, è nata l’azienda del Castagneto della Manganella che produce e confeziona prodotti del sottobosco, quali porcini freschi, secchi, sott’olio confetture di mirtilli selvatici o di more di rovo etc.etc.

La nuova azienda dopo un inizio attività in punta di piedi, si è fatta conoscere ed apprezzare sul territorio non solo per la qualità del prodotto ma anche grazie ad una maggior visibilità in seguito all’aver preso parte in qualità di Artigiano alle trasmissioni di Mela Verde su rete 4, a Gusto su Canale 5, ed infine a tre trasmissioni sulla Rai di uno mattina ove si mostrava la lavorazione artigianale del porcino della Lunigiana;

L’Azienda prende il nome da un Castagneto di proprietà della famiglia, dove venivano accompagnati turisti o clienti a raccogliere funghi porcini e castagne, mirtilli e fragoline di bosco;

Pertanto , la passione per questi prodotti, unita alla volontà di proseguire l’avventura della Manganella iniziata con la ristorazione è nata l’idea di far nascere questa azienda che opera nel comune di Pontremoli in Piazza Duomo e nel comune di Mulazzo nell’Area Artigianale di Boceda sita ai bordi dell Autostrada A15 Parma La Spezia.


 
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